ブロッコリーとアンチョビのスパゲティ

大量のブロッコリーを消費すべく、
早速のブロッコリー料理。
と言っても、これはもともと冷蔵庫にあったものですが。。。
完食までの道のりは遠いナリ。

2人分

• スパゲティ・・・200g
• ブロッコリー
• アンチョビ・・・3～4枚
• にんにく・・・1片
• 鷹の爪・・・小口少々
• オリーブオイル

1. ブロッコリーは子房に分けて下茹でする。
   アンチョビはみじん切り、にんにくはスライスまたはみじん切り。
2. スパゲティをたっぷりのお湯で茹で始める。
3. フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくスライスと鷹の爪を投入。
   香りがでたらアンチョビを加える。
4. パスタの茹で汁をお玉1～2杯ぐらいすくって投入し、混ぜる。
5. ブロッコリーを投入。軽くつぶし気味に和える。
6. 味見して塩味が足りなかったら足す。（アンチョビとパスタの茹で汁でかなり塩味が付きます）
7. 茹で上がったスパゲティをからめ、黒胡椒を振る。

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