エスニック風から揚げ

以前唐揚げスイートチリソース和えという記事を書いたのですが、
こちらはそれの進化版です。
以前のものは、塩コショウで下味を付けて揚げ、
スイートチリをそのまま絡める感じでしたが、
それだとちょっと甘ったるくなってしまうので、
スイートチリにライム果汁を加えてみました。
甘酸っぱくて、エスニック風味の南蛮ダレといった感じ。
なかなかいけます！

3人分ぐらいかな？

• 鶏もも肉・・・約400g
• 片栗粉・・・適量

漬けダレ--------------------------------------

• シーズニングソース・・・大さじ1・1/2
• ナンプラー・・・小さじ1・1/2
• 鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ1/2
• ガーリックパウダー・・・小さじ1/3
• 黒こしょう・・・適量

かけダレ--------------------------------------

• スイートチリソース
• ライム果汁
  
  ※ライムはポッカのお酒に入れるタイプのものを使用しました。
  レモン果汁よりマイルドなので使いやすいです。
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作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂肪を取って食べやすい大きさに切る。
2. 漬けダレの材料を合わせる
3. 鶏もも肉に漬けダレをもみ込み、冷蔵庫で30分以上置く。
4. 片栗粉をまぶし、火が通るまで揚げる。
5. かけダレをかける、又はタレをつけていただく。

付け合わせに大根ときゅうりの千切りを添えました。
こちらのソースは、スイートチリとライム果汁とマヨネーズを混ぜ混ぜ。