インゲンとベーコン炒め

お弁当用に適当に作ったんですが、
なかなかおいしく出来たのでメモしておこう。φ(･ω･。)

• インゲン・・・10～15本ぐらい
• ベーコン・・・1枚
• ごま油・・・適量
• 豆板醤・・・少々
• 紹興酒・・・少々
• にんにく醤油・・・小2弱
• 黒胡椒・・・少々

ポイントは紹興酒と、
このにんにく醤油。
醤油に、にんにくの皮を剥いて漬けただけのものですが、炒め物なんかに一振りするとおいしいんです。

1. インゲンは、レンジに1分半ほどかけるか、下茹でしておく。
2. フライパンにごま油を温めて、豆板醤少々を投入。
3. ベーコンを投入。
4. 火が通ったらインゲンを投入してさらに炒める。
5. 紹興酒をざっと回し掛けし、にんにく醤油を小さじ2弱ぐらいで調味。
6. 最後に黒胡椒を振る。

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