ココア、全粒粉(ライ麦でも)、くるみ。
健康キーワードが3つも入っているパンです。
もちろんうまうまです。
ちょっと固いけど。
分量
- 強力粉・・・220g
- 全粒粉(またはライ麦粉)・・・30g
- ココア・・・大さじ1
- バター・・・10g
- 三温糖(または白砂糖)・・・20g
- 塩・・・5g
- ドライイースト・・・3g(付属の小スプーン 1)
- 牛乳・・・70ml
- 水・・・120ml
- くるみ・・・ナッツケースいっぱい(適当な大きさに砕く)
家に放置していた三温糖を消費する為、
白砂糖の替わりに入れてみたら、
白砂糖よりおいしいような気がして、
最近ココアパンに限らず、全粒粉入りのパンには三温糖を使っています。
甘みとコクがアップするみたいです。
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