飯島奈美さんのポテトサラダ

前回のハンバーグの記事に引き続き、
飯島奈美さんのレシピ集から、ポテトサラダを。
→ほぼ日刊イトイ新聞 - LIFE - IIJIMA Nami’s homemade taste（PDF）
※このPDFの最後のページです。

ポイントはバターとアンチョビ！
ちょうど冷凍保存していたアンチョビがあったので、
初めて入れてみましたが、
いつものポテサラとちょっと違った風味でなかなかいけます！