ゆで豚にピリ辛ネギラー油ソース

酒、しょうが、長ネギの青い部分を入れたお湯で、
豚バラスライスを茹でて冷まし、
ネギラー油ソースを掛けます。

ネギラー油ソース（2～3人分）

• 長ネギ・・・10cm
• しょうが・・・1片
• にんにく・・・1片
• ごま油・・・大さじ2
• ラー油・・・大さじ1
• 黒酢・・・大さじ1
• しょうゆ・・・大さじ1
• 黒糖・・・小さじ1
• 塩少々

1. 長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
2. 小鍋にごま油を温め、長ネギ、しょうが、にんにくを投入し、さっと炒める。
3. 残りの調味料を投入し、味を調える。

ピリっと辛くておいしいです♪