ゆで豚にピリ辛ネギラー油ソース



酒、しょうが、長ネギの青い部分を入れたお湯で、
豚バラスライスを茹でて冷まし、
ネギラー油ソースを掛けます。

ネギラー油ソース(2~3人分)
  • 長ネギ・・・10cm
  • しょうが・・・1片
  • にんにく・・・1片
  • ごま油・・・大さじ2
  • ラー油・・・大さじ1
  • 黒酢・・・大さじ1
  • しょうゆ・・・大さじ1
  • 黒糖・・・小さじ1
  • 塩少々

  1. 長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
  2. 小鍋にごま油を温め、長ネギ、しょうが、にんにくを投入し、さっと炒める。
  3. 残りの調味料を投入し、味を調える。

ピリっと辛くておいしいです♪


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