明太子のブルスケッタ



バゲットの替わりにイングリッシュマフィンで代用しました。

この前作って冷凍しておいたイングリッシュマフィンを解凍後、
半分に割って、冷蔵庫にストックしているガーリックオイルを塗ってトーストし、
明太子ペーストを塗って、乾燥パセリを振りました。

明太子ペースト
  • 明太子・・・1腹→ほぐす
  • バター・・・10g→室温で柔らかく
  • にんにく・・・1片→すりおろし
  • こしょう・・・少々
にんにくが効いててウマい!

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