明太子のブルスケッタ

バゲットの替わりにイングリッシュマフィンで代用しました。

この前作って冷凍しておいたイングリッシュマフィンを解凍後、
半分に割って、冷蔵庫にストックしているガーリックオイルを塗ってトーストし、
明太子ペーストを塗って、乾燥パセリを振りました。

明太子ペースト

• 明太子・・・1腹→ほぐす
• バター・・・10ｇ→室温で柔らかく
• にんにく・・・1片→すりおろし
• こしょう・・・少々

にんにくが効いててウマい！