土鍋でごはん

9/22/2011

毎年秋のお楽しみは・・・
新米のご飯を食べること♪
なのに・・・
去年の秋は新米のはずなのに全然おいしくない！
炊飯器が寿命なのか・・・？
で、ある日思い立ち、土鍋でごはんを炊いてみると・・・
めちゃめちゃおいしいではないですか！！
それ以来ずっと土鍋でごはんを炊いています。

炊飯土鍋　三合炊き　ホームセンターで1000円ぐらい

お米をボウルで研いで、30分ほど浸し、
土鍋に移して中火にかけ、
ぐつぐつ沸騰しはじたら弱火にしてタイマーを10分にセット

タイマーが鳴ったら火を止め、20分蒸らして・・・

蓋を開けると・・・

安いお米でもウマウマですよん♪
ただ、予約も保温もできないので、
うちでは常に1食分ずつ冷凍ストックを作って置いてます。
チンしたらもちもちごはんに元通り。

こんな風に機嫌良く炊き続けていたら・・・
2、3日前、底にヒビを発見！

空焚きダメ、とか、急に冷たいところに置いてはダメ、とか
ダメなこといろいろやってしまったからかなあ。。。

でも今日改めて説明書を読むと、
「細かいひびのようなものが本体や蓋に生じる場合がございますが、これは材質の特性上発生するもので不良ではありません」
の文が。
ほっ